HOT ! Modernist Cuisine：The Art & Science of～

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Modernist Cuisine：The Art & Science of～の詳細情報

Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。稀少アンティーク美しいヴィクトリアン絵本イギリス洋書　古書ジャンクジャーナル。洋書 ERIC FRECHON Le Must de la Bonne Cuisine。アランシャペル　ALAIN CHAPEL LA CUISINE 洋書　料理本。ハリーポッター洋書　7冊全巻セット　ハードカバー。Tom Jones - Henry Fielding トム・ジョーンズ。L'età Longobarda III by Gian P. Bognetti。洋書 Picasso a Vallauris Linogravur。洋書 Rookie Yearbook One。洋書 FINANCIAL REPORTING & ANALYSIS。洋書 ALFRED STIEGLITZ